1. 물 1ℓ에 건조 꽃송이버섯 약 5g을 넣고 끓입니다
   건강 상태에 따라 약 10g 정도까지 버섯의 양을 조절 하시면 됩니다

2. 센 불에 꽃송이버섯물이 끓어 오르면 중이나 약한 불로 전환하여 
약 20분간 더 끓입니다(용기는 유리나 도자기로 된 제품을 사용하시고, 
약탕기를 이용하시면 편리합니다) 

3. 끓인 후 은은하게 나는 송이버섯 같은 향과 고소한 맛을 음미하면서 
천천히 차(茶)로 마시면 더욱 좋습니다. 마시고 남은 물은 냉장 보관해서 
수시로 마시면  좋습니다(식후는 가급적 피하시고 식전 공복에 
마시는 것이 좋습니다) 

4. 끓이고 남은  버섯건더기는 각종 찌개나 나물 무침, 
회무침 등에 넣어 드시면 웰빙 요리로 별미를 느끼실 수 있습니다

5. 끓여 드실 때 버섯 특유의 비린 맛을 싫어하시는 분은 깨 볶듯이 
약한 불에 약1~2분 볶은 후 끓여 드시면 비린 맛이 사라집니다